Home / Recepti / Kolač sa jagodama i čokoladom

Kolač sa jagodama i čokoladom

Sastojci za koru: 200 grama keksa, koristila sam petit keks drobljeni, 100 grama maslaca, 50 grama topljene čokolade, 2 kašike vode, 5 kašika mljevenih oraha

Fil: 300 ml kiselog vrhnja-pavlake, 300 ml vrhnja za šlag, 10 grama želatina, 6 kašika hladne vode, 3 kašike soka od limuna

Glazura: 200 grama čokolade za kuhanje, 200 ml vrhnja za šlag

Način pripreme: Sve sastojke za koru stavite u zdjelu i rukom ih sjedine, ako se masa rasipa slobodno još malo dodajte vode i nakon toga u kalup br.26 u koji ste stavili papir za pečenje stavite tijesto i formirajte koru.
Jagode one veće isjecite na ploške i poredajte oko kalupa sa unutrašnje strane a preko kore poredajte jagode ako su vam krupnije onda ih slobodno polovite. Vrhnje za šlag malo umutite, dodajte mu i kiselo vrhnje i sok od limuna pa još malo mutite i na kraju želatin koji ste predhodno potopili u vodi i kad je nabubrio kratko ga zagrijete da se otopi i dodate u vrhnje. Sad još malo mutite da dobijete jednu finu kremu i nanesite je na jagode. Na pari otopite čokoladu sa vrhnjem za kuhanje, kad dobijete lijepu glatku čokoladnu kremu skinite je sa toplote i nakon par minuta dok se malo rashladi nanesite je na bijelu kremu.Kolač ostavite na par sati da se ohladi, naravno skinite obruč ukrasite ga i uživajte u njegovom lijepom ukusu.

error: Zabranjeno kopiranje !!