Home / Recepti / Bomba torta

Bomba torta

Biskvit: 6 jaja, 100 grama lješnjaka ili oraha, 10 kašika šećera, 6 kašika brašna.

Fil: 250 grama maslaca, 10 kašika šećera, 4 žumanjka, 200 grama lješnjaka ili oraha, 300 grama mljevenog keksa, sok od jedne narandže, 100 grama čokolade za kuhanje.

Snijeg: 4 bjelanjka, 150 grama šećera, 2oo grama šećera za karamel.

Način pripreme: Biskvit: Umutiti jaja sa šećerom, dodati mljevene orahe ili lješnjake i brašno. Biskvit peći u kalupu za torte ispod 180 stepeni otprilike oko 25 minuta.
Fil: Umutiti žumanjke sa šećerom na pari, ili kad se umute presuti ih u teflon tavu pa malo ukuhati. Mljeveni keks natopiti sokom od narandže i sastaviti sa orasima ili lješnjacima. Posebno umutiti maslac, sva tri fila sastaviti i podijeliti na dva dijela. U jedan dio staviti otopljenu čokoladu. Preko biskvita staviti prvo tamni fil pa na njega svijetli i na kraju snijeg.

Priprema snijega: Umutiti dobro bjelanjke, u njih dodati malo zagrijan šećer i sve dobro umutiti. Staviti šećer za karamel da se istopi i dodavati ga umućenim bjelanjcima stalno muteći mikserom. Gotov snijeg staviti na tortu.