Recepti

Tri leće

Sastojci: 8 jaja, 130 grama šećera, 2 kesice vanili šećera, 270 grama brašna, 1 prašak za pecivo

Zaljev: 750 ml mlijeka, 300 ml slatkog vrhnja, 450 ml kond. mlijeka
Bijeli fil: 200 ml slatkog vrhnja

Karamel krema: 1 litar mlijeka, 300 grama šećera, 1 kašika arome vanilije, 1 kašićica sode bikarbone, 100 grama maslaca

Pripreme kreme: U posudu stavite šećer, maslac, vanilin ekstrakt i mlijeko. Kad prokuha dodati sodu bikarbonu i kuhati lagano do željene gustoće, otprilike do 2 sata.

Priprema biskvita: Umutiti bjelanjke, pomalo dodavati šećer sa vanilinim šećerom da dobijete fini čvrst snijeg. Dodavati jedan po jedan žumanjak i mutiti, na kraju dodati prosijano brašno sa praškom za pecivo. U tepsiju staviti papir za pečenje, sasuti masu za biskvit i peći na 200 stepeni oko 30 minuta. Dok se tijesto peče pripremiti zaljev. U 300 grama mlijeka dodati 300 grama šećera, 6 grama gustina i 20 grama maslaca. Kad sve prokuha skinuti sa ringle i ostaviti da ohladi. Kad je mlijeko ohladjeno dodati 300 ml slatkog vrhnja i 750 ml mlijeka. Otprilike dobijete oko 1,5 litar tekućine. Kad je biskvit pečen neka malo ohladi pa ga izvaditi iz tepsije i skinuti papir. Sa donje strane malo ga izbockate čačkalicom, pola mlijeka saspete u tepsiju i u njega stavite biskvit.
Sad ga sa gornje strane izbockate čačkalicom i polahko saspete drugi dio mlijeka. Biskvit će popiti cijelo mlijeko i sve dok traje kolač jednako će cijeli biti sočan. Nakon toga umutite 200 ml slatkog vrhnja i premažite preko biskvita. Od karamel kreme dužinom kolača povucite linije sa karamelom tako da karamel naspete u najlon kesicu na jednom mjestu je malo probijete /u uglu/ i pritiskom izbacujete karamel i pravite crte. Sad možete čačkalicom sa jedne strane uzeg dijela tepsije prema drugom dijelu vući crte u jednom pa u drugom pravcu da dobijete ove ukrase ili preko tijesta nanijeti karamel pa preko njega praviti crte sa malo umućenog slatkog vrhnja pa onda praviti crte. Sve po vašem ukusu. Prijatno

Tagovi

Slične objave

Back to top button
error: Zabranjeno kopiranje !!
Close

Otkriven je Ad Blocker

Molimo ugasite Ad Blocker zbog boljeg doživljaja na stranici.