Torta od jabuka i oraha

torta-od-jabuka-i-oraha-_1419673357Priprema:

Zagrijte pećnicu na 180 stepeni te namastite i pobrašnite kalup za tortu. Prvo pripremite crumble i to tako da u zdjeli pomiješate suhe sastojke, brašno, smeđi šećer, muškatni oraščić, cimet, so i orahe. Po suhim sastojcima prelijte rastopljeni maslac i izmiješajte smjesu prstima dok ne dobijete mrvice. U velikoj zdjeli izmiješajte brašno, sodu bikarbonu, so i prašak za pečenje. U posebnoj zdjeli dobro izmiksajte maslac i šećer i tek zatim dodajte jaja i vaniliju, a potom dodajte kiselo vrhnje. Suhe sastojke dodajte smjesi malo-pomalo, pažljivo miksajući. Oguljene jabuke i narezane na tanke listiće dodajte smjesi te lagano izmiješajte. Smjesom napunite kalup za torte, a na vrh pažljivo sipajte crumble te pecite na 180 stepeni oko 30 minuta. Stavite aluminijsku foliju na vrh i pecite još 20-30 minuta. Torta se treba hladiti u kalupu 20-ak minuta prije vađenja. Ukrasite je šećerom u prahu.

Potrebno:

Za crumble:

• 130 g brašna
• 65 g smeđeg šećera
• malo cimeta
• malo naribane limunove korice
• malo naribanog muškatnog oraščića
• pola kašičice soli
• 120 g sitno sjeckanih oraha
• 110 g maslaca, rastopljenog

Za tijesto:

• 2 veće jabuke nasjeckane na kriške
• 190 g brašna
• kašičica praška za pecivo
• pola kašičice sode bikarbone
• pola kašičice soli
• 90 g maslaca
• 200 g šećera
• 3 jajeta
• burbon vanilija
• čašica kiselog vrhnja
• šećer u prahu

(oslobodjenje portal)