Mančmalou

Sastojci: biskvit: 6 žumanjaka, 240 grama šećera, 3 kašike kakaoa, 150 ml ulja, 200 grama brašna, 1 prašak za pecivo, 1 vanilija šećer, 250 ml mlijeka

Krema 1: 6 bjelanjaka, 10 kašika šećera, 1 vanilija šećer, prstohvat soli, 2 pune kašike gustina
Krema 2: 200 ml vrhnja za šlag

Glazura: 100 ml vrhnja za šlag, 160 g čokolade za kuhanje

Način pripreme: Dobro umutiti šečer i žumanjke, dodati ulje, kakao i brašno, pomiješano sa praškom za pecivo,zatim mlijeko i sve fino umiksati.Sipati smjesu u pleh premazan maslacem i posut brašnom. Peći na 200 stepeni oko 25 minuta. Umutiti bjelanjke sa prstohvatom soli, postepeno dodavati šećer. U snijeg dodati gustin.Izmiksati pa sipati preko vrućeg pečenog biskvita.

Vratiti u rernu, pa čim počne da rumeni, isključiti! Otvoriti rernu (samo malo), pa ostaviti nekih 10-tak minuta. Nakon toga kolač izvaditi i ohladiti. Umutiti 200 ml vrhnja za šlag i nanjeti na kolač. 100 ml vrhnja za šlag zagrijati u njemu otopiti čokoladu da dobijete glatku kremu,malo je prohladiti i preliti preko kolača.