Ledene kocke sa kupinama

Sastojci: (Može se koristiti i drugo voće, ja sam ovaj put koristila kupine) Kupine, za cijeli kolač vam treba oko 300-400 grama kupina, 7 jaja, šećer, prašak za pecivo, mlijeko, vanilin šećer, 1 maslac, 200 ml vrhnja za šlag, brašno

Biskvit: 7 bjelanjaka, 7 kašika šećera, 7 kašika brašna, 1 prašak za pecivo, 1.5 dcl toplog mlijeka za zaliti biskvit

Krema: 1/2 l mlijeka, 7 žumanjaka, 7 kašika šećera, 7 kašika brašna, 2 vanilije šećer, 250 grama maslaca

Krema sa šlagom: oko 300 grama kupina, 200 ml vrhnja za šlag

Način pripreme: Biskvit: Umutiti bjelanjke i šećer, dodati brašno pomiješano sa praškom za pecivo. Od mase ispeći biskvit na 180 stepeni 25 minuta. Tepsija neke srednje velićine. Pečen biskvit zaliti sa toplim mlijekom.

Krema: Umutiti žumanjke sa šećerom i vanilin šećer, dodati brašno i 2 dcl mlijeka. Ostatak mlijeka staviti da kuha, dodati umućene žumanjke i skuhati kremu. Ohlađenu kremu sastaviti sa umućenim maslacem. Preko biskvite staviti kupine i preko njih nanjeti žutu kremu.

Krema sa šlagom: Umutiti vrhnje za šlag, dodati u njega kupine i nanijeti na kolač.