Recepti

Lambada kolač

TIJESTO
6 jaja
15 dag šećera
15 dag brašna

NARANDZASTA KREMA
1 l soka od naranče
3 pudinga od vanilije
7 kašika šećera
petit beurre

BIJELA KREMA
6 kašika brašna
6 kašika šećera
5 dl mlijeka
25 dag margarina

GLAZURA
10 dag čokolade
7 dag margarina

Priprema – Lambada kolač
Za pripremu tijesta pjenasto umutite žumanjke sa šećerom pa onda postupno dodavajte brašno. Dobro promiješajte pa na kraju lagano umiješajte i snijeg od bjelanjaka.

Ispecite biskvitno tijesto.
Za pripremu narančaste kreme pripravite puding od vanilije u narančinom soku sa dodanim šećerom. Dok je narančina krema još vruća njome prelijte pečeni biskvit. Na nju složite petit beurre kekse prethodno namočene u mlijeku. Ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi.

Za pripremu bijele kreme umutite šećer i brašno sa malo mlijeka pa ukuhajte u preostalom mlijeku.

Pjenasto izradite margarin pa ga dodajte u ohlađenu smjesu.

Bijelu kremu nalijte na narančastu kremu ohlađenog biskvita.

Za pripremu glazure čokoladu i margarin rastopite na laganoj vatri. Njome prelijte lambada kolač.
Nakon što se čokoladna glazura ohladila lambada kolač je spreman za serviranje.

(kolači.eu)