Indijski hljeb Naan

Sastojci:

500 grama brašna
2 kašičice suhog kvasca
250 ml mlake vode
1 kašičica soli
1 kašičica šećera
4 kašike ulja
6 kašika jogurta

Priprema:

Pomiješajte kvasac sa malo tople vode i kašičicom šećera, pa ostavite oko 10 minuta.
Pomiješajte brašno, so, vodu, ulje, jogurt, i kvasac. Umijesite tijesto. Malo ga još u zdjeli izradite sa malo ulja, može i maslinovo. Ostavite ga oko jedan sat da nadolazi.
Tijesto kad je nadošlo izvadite iz zdjele i podijelite na 6 komada. Razvaljajte svaki dio u obliku kruga, veličine malog tanjira.
Dobro zagrijte tavu, premažite je sa vrlo malo ulja i stavite oblikovano tijesto. Kada se počnu pojavljivati baloni po površini, okrenite i zapecite drugu stranu. Svaki hljeb se peče posebno, oko 2 minute sa svake strane.

(Divithana)