Brze krofnice

Tijesto:

• 3 jaja
• 200 ml jogurta
• 1 vanilin-šećer
• pola kašičice soli
• 2 supene kašike šećera
• 16 kašika brašna

I još:
• 300 ml ulja (za prženje)
• 30 g šećera u prahu
• 30 ml čokoladnog topinga

Umutiti jaja i jogurt, dodati vanilin-šećer i 2 kašike šećera i sve zajedno kratko umutiti. Onda dodati brašno, prašak za pecivo i pola kašičice soli. Umutiti tijesto. Može i žicom, a može i mikserom. Ugrijte ulje na srednje jakoj vatri. Kafenu kašičicu umočite u ulje, pa njom vadite djeliće tijesta i sipajte u ulje. Prže se relativno kratko, malo s jedne, malo s druge strane, da porumene i nadođu. Iako ne treba čekati da tijesto nadođe, nije loše sačekati 10 minuta, da jogurt i prašak za pecivo odreaguju, taman dok se ulje zagrije…

Pržene krofnice izvadite na kuhinjski ubrus da se ocijede od viška ulja. Ocijeđene, neposredno prije nego što ćete vaditi novu turu, prebacite u posudu za serviranje pospite šećerom u prahu i prelijte topingom od čokolade.

oslobodjenje.ba