Karamel štangle

Sastojci: Donji sloj:
500 gr keksa, 4 kašike šećera u prahu, 3 kašike kakaoa, 200 gr oraha, lješnika, badema, kikirikija…, 200 gr margarina, 420 ml mlijeka

Karamel deo:
200 gr kristal šećera, 3 kašike brašna, 3 cijela jaja– 180 gr magarina– 200 ml mlijeka

Glazura:
200 gr čokolade, 2 kašike mlijeka, 1 kašika margarinaPriprema:
Lješnike, orahe, kikiriki ( šta ste odabrali ) staviti u tavu i malo propržiti, nekoliko minuta, pa ostaviti da se ohlade i onda ih grubo samljeti, izblendirati, staviti u kesu pa sa oklagijom ili tučkom za meso usitniti, svejedno. Ja sam odvojila 2 kašike da pospem odozgo, preko glazure.
Tako usitniti i keks, ne treba da je mljeven, ni izlomljen nego grubo usitnjen.
Pomješati ta dva, dodati kakao i šećer u prahu.
Otopiti margarin sa mlijekom i ohladiti pa preliti masu sa keksom i sve izmjesiti.
Obložiti pleh 30 x 20 cm pa u njega istresti masu i poravnjati rukama.
Ostaviti u frižier dok pripremite slijedeći sloj. Za drugi sloj otopiti šećer, karamelizovati do svjetlo braon boje.
Pomješati brašno, mlijeko i jaja pa kada se šećer otopio zaliti ga i mješati dok se ne zgusne.
Pred kraj dodati margarin i mješati opet dok se sve ne otopi i izjednači. Kada se margarin otopito skloniti sa vatre i mikserom mutiti 3 – 5 minuta da se dobije fina jednolična masa.
Preliti preko donjeg sloja i ostaviti u frižider da se ohladi. Čokoladu otopiti sa mlijekom i margarinom pa preliti preko karamel fila i odozgo možete staviti mljevene orahe, lješnike ili kikiriki.
Ostaviti da se sve stegne i slijepi pa onda isjeći u štangle i služiti. izvor:receptizasve.work