Ćuftice punjene sirom

Sastojci:
120 g kačkavalja po izboru, isječenog na kocke veličine oko 1 cm
1,5 kg paradajz-sosa
750 g mljevene junetine
1 glavica crnog luka, sitno sjeckana
1 jaje
pola šolje prezli
1 kašičica suvog origana
so i biber

Priprema:
1. Kockice sira prebacite u kesu za zamrzivač, pa ih zamrznite na 1 sat.
2. Zagrijte rernu na 150°C. Pleh obložite papirom za pečenje i premažite papir uljem.
3. U većoj činiji pomješajte prezle s 3 kašike sosa od paradajza, pa umješajte meso, luk, so, biber, origano i jaje. Od smjese oblikujte loptice prečnika 5 cm, pa u svaku utisnite kocku sira, dobro je obmotavajući mesom. Složite na pleh i pecite 10 minuta.
4. U međuvremenu, ostatak sosa sipajte u šerpu, poklopite je i zagrejte do ključanja na srednjoj vatri, često mješajući. Potom ubacite ćuftice, pažljivo izmješajte, pa smanjite vatru, poklopite i kuvajte 10-15 minuta, povremeno miješajući. Poslužite uz, ako želite, pire-krompir.