Kiflice

Potrebno je:

2 jaja
30 gr germe
30 gr šećera
30 gr soli
250 ml. mlakog mlijeka
700 gr brašna
200 gr putera

Priprema:

U zdjeli odvojite žumanca od bijelanca, dodajte u bijelance kvasac, šećer, so, i brašno.

Oblikovati tijesto u loptu, premazati sa uljem,vratiti u posudu,pokriti sa najlonom i ostaviti da vam testo ispuni posudu u koju ste vratili tijesto.

Naraslo tijesto isipati na radnu površinu i još jednom premesiti.Tijesto podijeliti na tri lopte, kod mene svaka lopta je bila oko 600 g.

Sve tri lopte premjesiti i dvije ostaviti sa strane na malo pobrašnjenoj površini a treću rastanjiti na pobrašnjenoj radnoj površini u krug veličine 30cm i podijeliti na 4 pa svaku četvrtinu na još 3 dijela da dobijete 12 kiflica.

Otopiti puter i sa trećinom putera premazati sve komade rasječenog tijesta.

Uvijati u kiflice i stavljati na pleh,koji ste postavili papirom za pečenje. Tako isto uraditi i sa druge dvije lopte tijesta.Ostaviti ih da naraste dok se ne uduplaju,oko 40 minuta i peći ih u prethodno zagrijanoj rerni na 185*C oko 10 do15 minuta ili dok vam blago ne porumene, prije pečenja žumancem premažite kiflice.