Pohovani palačinci

Potrebni sastojci za 12 palačinaka: 200 gr pileće šunke, 200 gr trapista, mala konzerva sječenih šampinjona, 1 veća glavica crvenog luka
2 kašike pavlake, 1 jaje, 2 kašike prezle, (za pohovanje brašno, 2 jajeta, prezla i ulje) Priprema:
1. Ispeći palačinke.Ja u tijesto za palančinke stavim jedno jaje, malo soli, to izmutim dodam malo mlijeka malo vode, i malo ulja te brašna po potrebi.U tavicu za pečenje palačinaka stavim komadić margarina i kad se istopi dodam u tijesto i promješam.!
2. Za fil priprema: na malo ulja propržiti isjeckan crveni luk na režnjeve, čim dobije staklastu boju dodati na kockice isjeckanu šunku.Kad se ona malo prodinsta dodati sjeckane šampinjone.To dinstati nekih 10-tak minuta te istresti u jednu posudu u koju se odmah dodaju ostali sastojci (pavlaka, prezla, jaje i rendani trapist).
3. Fil stavljati na sredinu palačinke, presaviti lijevu pa desnu stranu palačinke te onda zarolati. Umakati svaki u brašno, jaje pa u prezlu i peći u malo dubljem ulju.Uz palačinke poslužiti tartar sos napravljen od majoneze i sjeckanih kiselih krastavaca.
Izvor:Bh-vjesnik.net