Jeste li se ikada zapitali šta događa ako pojedemo buđav hljeb?

Da li je nešto za jelo ili ne zavisi od boje, ali i namirnice na kojoj se nalazi. Međutim, šta bi se dogodilo da pojedemo buđav hljeb? Jednostavnog odgovora nema tvde stručnjaci, već je rizik za zdravlje jednak kao i da popijemo vodu iz neprovjerenog izvora.

„Buđ sama po sebi nije toksična. Postoje brojne vrste buđi, a samo neke od njih mogu biti štetne po zdravlje“, objašnjava mikrobiolog Randi Vorobo sa Univerziteta „Kornel“.
Buđ se nikad ne smije mirisati, jer tako se može izazvati bolest disajnih puteva. Hljeb s malim količinama bijele i plave buđi još se može spasiti, ali budući da se lahko može proširiti, treba da isječete cijeli centimetar ispod buđi, a ostalo možete pojesti.

Hljeb morate baciti ako ima narandžastu, žutu ili crnu buđ. One mogu biti štetne i od njih bi mogao da vas stomak. Većina voća je sigurna nakon što se odstrani buđ, jer njihova kiselost sprječava štetnoj bakteriji da se razvija. Ako je voćka jako plesnjiva, najbolje da je bacite.