Jedite blitvu i poboljšajte vaš vid

Lutein i zeaksantin su specifični sastojci blitve, koje često nazivaju i “vitaminima za oči”.

Lutein koži pruža zaštitu od UV zraka. Analize su pokazale da lice sadrži najveće koncentracije luteina u odnosu na cijelo tijelo, jer je najviše i izloženo suncu.

Blitva (lat. Beta vulgaris var. cicla) je veoma korisna za povećanje imuniteta, a i dobar je diuretik. Jedna je od najzdravijih vrsta lisnatog povrća nema veliku energetsku vrijednost, ali ima odličnu kombinaciju tradicionalnih vitamina i minerala, fitonutrijenata i dijetalnih vlakana.

Blitva ima visok sadržaj vitamina C i beta-karotina i obilje mineralnih soli. Ona sadrži i velike količine vitamina B1, B2, te kalijum, magnezijum, mangan, željezo, kalcijum i druge važne sastojke.

Konzumiranjem blitve u organizam se unose značajne količine vitamina K, koji sprečava djelovanje ćelija koje razaraju kosti. Vitamin K se u probavi pretvara u oblik vitamina koji aktivira glavni protein u kostima. U narodnoj medicini listovi blitve koriste se za oblaganje rana i čireva, a čorbice pomažu kod upale bešike i bubrega. Obarena blitva s nasjeckanim bijelim lukom koristi se kao antibiotik, a ako se doda i peršun, pospješuje izlučivanje mokraće i čisti krv.

Štiti od kancerogenih tvari iz cigareta
Istraživanja na Univerzitetu Kanzas u SAD utvrdila su da kancerogene tvari iz cigarete potiču redukciju vitamina A.
Na osnovu rezultata zaključeno je da prehrana hranom bogatom vitaminom A objašnjava zašto neki dugogodišnji pušači ne obole od raka pluća.

Ako ste nepušač, a u kući ili u neposrednoj blizini imate jednog ili više pušača i ne možete ih izbjeći nego udišete dio njihovog dima iz cigareta, možete se zaštititi konzumiranjem hrane koja sadrži povećane količite beta-karotena, koji se u organizmu pretvara u vitamin A. Jedna od namirnica koja vam u tom slučaju može pomoći je blitva.