Kolač sa jagodama

Sastojci: Za koru: 6 bjelanjaka, 300 grama šećera, 1 kašika sirćeta

Za fil: 6 žumanjaka, 250 grama šećera, 1 kesica vanilija šećera, 6 kašika oštrog brašna, 40 grama gustina, 5 dcl mlijeka, 250 grama maslaca, 300 g malina ili jagoda, 500 ml vrhnja za šlag, 1 šlag fix

Način pripreme Kora: Umutite bjelanjke,postepeno im dodavati šećer uz stalno mućenje,umiješati sirće i masu sipati u pravougaoni pleh ili tepsiju koju ili premažete maslacem ili stavite papir za pečenje. Pecite u zagrijanoj rerni oko sat vremena na 150°S.

Fil: U šerpu sipati 4 dl mleka i staviti da prokuha. Izmiksati žumanjke sa šećerom, dodati vaniliju šećer, brašno i gustin i sve sjediniti sa preostalim mlijekom. Smjesu sipati u proključalo mlijeko i skuhati kao puding.Fil ostaviti da se potpuno ohladi i dodati ga u umućen maslac. Koru premazati sa pola fila,preko staviti jagode koje isjeckate na kockice,na to stavite drugu polovinu fila.Umutite šlag sa jednim šlag fixom i nanesite ga preko fila. Kolač ukrasite sa jagodama po želji.