Oslić sa povrćem

Sastojci: 1 kg fileta oslića, 2 glavice crvenog luka, 2 mrkve, jedna veća tikvica, 3-4 česma bijelog luka, 3 paradajza, maslinovo ulje, biber, bosiljak, začin od sušenog povrća, 1 lovorov listić, sok od jedne polovine limuna, peršun

Za ribu: mažuran, ruzmarin, malo maslinovog ulja

Prilog: 1 šolja kus-kusa, 1,5 šolja vode, 1 kašika maslaca, začin od sušenog povrća

Način pripreme: Napraviti malo mješavine od maslinovog ulja,mažurana i ruzmarina premazati filete oslića i ostaviti ih do pečenja. Očistiti luk i isjeći tanko po dužini,isjeckati bijeli luk,tikvicu na ploške,mrkvu na kolutiče i sve pomješati sa maslinovim uljem ,začinima,sokom od limuna i složiti u posudu u kojoj ćete peći.Preko toga dodati paradajz sječen na ploškice.Prekriti je al folijom i staviti da se peće sve dok povrće potpuno ne omekša.Nakon toga na povrće poredati filete oslića ,još malo stavite ulja na filete i vratite u rernu bez folije na još dvadesetak minuta dok fileti malo ne porumene i smanji se količina tečnosti od povrća. Posebno pripremiti prilog od kus-kusa tako što stavite vodu da prokuha,dodate maslac i začin od sušenog povrća, skinete sa tople ringle i dodate kus-kus, poklopite i ostavite par minuta dok kus-kus ne nadođe.