Kocke od kokosa (bez pečenja)

Sastojci: 160 g kokosovog brašna, 200 g putera, 150 g mljevenih piškota, 100 g šećera u prahu, 1 limun, 100 ml ,slatkog vrhnja, 1 kašika ulja
Fil: 3 šlag kreme od vanilije, 450 ml mlijeka, 200 g čokolade sa rižom
Dekoracija: 100 g kokosa
Priprema:
1. U odgovarajućoj posudi sjediniti kokosovo brašno, omekšali puter, šećer u prahu, mljeveni keks, slatku pavlaku, sok i rendanu koru limuna. Sve sastojke dobro izmiješati kako bi se dobila ujednačena masa.
2. Pripremljenu masu ravnomjerno rasporediti po nauljenoj pravougaonoj tacni.
3. Umutiti mikserom šlag kremu od vanilije s hladnim mlijekom.
4. Čokoladu sa rižom sitno isjeckati te sjediniti sa šlagom od vanilije.
5. Pripremljen fil nanijeti na koru od kokosa, pa staviti u frižider da se stegne.
6. Ohlađen kolač isjeći na kocke, svaku kocku uvaljati u kokosovo brašno i dekorisati je po želji.
Izvor: posalji recept