Pileća bijela čorba

Sastojci:
200 g pilećeg bijelog mesa,
jedna mrkva,
jedan peršun, p
ola glavice
crnog luka,
1,5 l vode,
so,
biber,
vegeta, 2
kašike ulja,
1 kašika brašna,
1 dl mlijeka,
4 supene kašike kisele pavlake.

Priprema:
Pileće bijelo meso isijecite na kockice. Naspite 1,5 l hladne vode u šerpu, dodajte meso i stavite da provri na laganoj vatri. Obavezno skinite pjenu od mesa koja će se stvoriti kada voda provri.

Za to vrijeme pripremite povrće za bijelu čorbu: mrkvu i korijen peršuna očistite i isijecite na kockice, a crni luk ogulite i isijecite ga što sitnije. Dodajte povrće i začine: so, biber i vegetu u čorbu nakon što je provrela.

Kada su se bijelo meso i povrće skuhali, napravite zapršku: u manju tavu stavite ulje da se zagrije, pa dodajte kašiku brašna i kratko ga propržite samo da se izjednači. Naspite zapršku u čorbu uz neprestano miješanje da se ne stvore grudvice. Kuhajte čorbu desetak minuta, pa dodajte razmućenu pavlaku u mlijeku i sitno isječen peršunov list, kratko prokuhajte, ako treba dodajte malo vode, treba da bude oko 1,2 l pileće bijele čorbe, i začinite po ukusu, ako je potrebno.
oslobodjenje