Moskva torta

Sastojci: Kore:, 12 bjelanjaka, 12 jašika šećera, 400 grama oraha, 8 kašika brašna, 8 kašika mljevenog keksa

Fil: 12 žumanjaka, 12 kašika šećera, 2 šoljice mlijeka, 1 kašika brašna, 250 grama maslaca, 2 kašike šećera u prahu, 250 ml slatke pavlake, ½ kg višanja, ½ kg ananasa, bademi u listićima

Način pripreme: Od gore navedenih sastojaka peku se četiri kore znaći za jednu koru umutite 3 bjelanjka sa 3 kašike šećera, u to ručno dodate pomiješane 2 kašike brašna, 2 kašike keksa i 100 grama oraha u plehu 26 na 180 stepeni 20 minuta. Višnje očistite od košpi i neka se ocijede, ananas isjecite na sitne komadiće, listiće badema malo propržite na tavi. Žumanjke za fil umutite sa šećerom, dodate mlijeko i brašno i sve to lagano ukuhate. Ostavite fil da se potpuno ohladi s tim što ga u posudi prekrijete sa tankom najlon folijom da se ne stvara korica, folija ide na sam fil. Umutite maslac sa šećerom u prahu, umutite slatko vrhnje i sve to sa žumanjcima kad se ohlade spojite u kremu.

Složite tortu ovim redom: kora, fil, višnje, bademi , fil, kora, fil, ananas, bademi , fil, kora, fil, bademi, kora, fil, bademi. Tortu sam slagala u kalupu za torte,može i bez kalupa s tim što sam odmah znala da je neću okolo mazati niti filom niti sa umućenim slatkim vrhnjem pa sam iz tih razloga bademe koji su išli na zadnju koru sitno samljela, posula preko kore i premazala filom jer sam na nju nanijela staklenu glazuru. Kako ćete završiti tortu i ukrasiti to sami odlučite. Torta je predivna, necete se pokajati ako se odlucite napraviti je…Prijatno…