Krompir sa špinatom

SASTOJCI: 1 kg krompira, 250 gr špinata, 1 luk,2 čehne bijelog luka, 100 gr parmezana
BEŠAMEL SOS: 50 gr putera, 40 gr brašna, 500 ml mlijeka. Način pripreme: Luk sitno isjeckajte pa popržite na ulju dok ne omekša. Špinat blanširajte kratko u kipućoj vodi pa ocijedite i krupno narežite pa pomiješajte sa lukom. Krompir ogulite i izrežite na tanke kriške. Posolite, pobiberite pa poredajte red krompira u namašćenu tepsiju. Pospite sa malo špinata i luka pa pospite parmezanom. Ponavljajte proces dok ne potrošite sastojke. Na puteru popržite brašno pa dodajte mlijeko i kuhajte dok se ne zgusne. Posolite, pobiberite i prelijte preko krompira.
Pecite u rerni zagrijanoj na 180 stepeni 20 minuta.
Izvor: www.receptizasve.work