Cheese cake sa višnjama

Sastojci: Kora: 200 grama mljevenog keksa, 125 grama maslaca, 2 kašike soka od višanja

Fil: 350 grama nekog od krem namaza,ja koristim Vindia krem namaz klasik, 500 ml vrhnja za šlag, 15 grama želatina, 10 kašika hladne vode, 2-3 kašike soka od limuna, ribana korica od limuna, 200 grama šećera u prahu

Fil od višanja: 500 grama oočišćenih višanja, 5-6 kašika šećera, 15 grama želatina, 10 kašika hladne vode

Način pripreme: Kora: U zdjelu stavite mljeveni keks, maslac i sok od višnje. Rukom sastavite sastojke i ako vam je masa suha za formiranje kore slobodno još dodate soka. U kalup br. 26 stavite papir za pečenje i formirajte koru.

Bijeli fil: Umutite sirni namaz sa šečerom, sokom od limuna i koricom, posebno umutite vrhnje za šlag i sastavite ga sa umučenim namazom. U pripremi želatin otopite u hladnoj vodi i kad nabubri lagano ga zagrijete da se otopi i nakon toga dodajte u kremu stalno muteći. Kremu nanesite na koru.

Krema od višanja: Želatin stavite u hladnu vodu da nabubri. Višnje sa šećerom malo kuhajte, dodajte im želatin i još kratko kuhajte, skinite sa tople ringle i nakon par minuta polako vadite višnje i redajte po filu, kad to završite onda redom polako sipajte sok koji su višnje pustile redom preko višanja. Kolač ohladite par sati i naravno uživajte u njegovom ukusu.