Cheese cake sa borovnicama

Sastojci: Kora: 200 grama mljevenog keksa, 125 grama maslaca, 2 kašike soka od borovnice

Fil: 500 grama nekog od krem sira. Za kremu ja koristim mladi sir umjesto krem sireva u koji dodam 2 do 3 kašike vrhnja za kuhanje i fino ga izmutim u krem sir, 400 ml vrhnja za šlag, 10 grama želatina, 10 kašika hladne vode, 2-3 kašike soka od limuna, ribana korica od limuna, 200 grama šećera u prahu, oko 200-250 grama borovnica, 2.3 kašike šećera

Način pripreme: Borovnice samo na kratko prokuhajte sa 2-3 kašike šećera pa iz toga uzmete sok koji vam treba u kori za podlogu.

Kora: U zdjelu stavite mljeveni keks,maslac i sok od borovnica.Rukom sastavite sastojke i ako vam je masa suha za formiranje kore slobodno još dodate soka.U kalup br.26 stavite papir za pečenje i formirajte koru.

Bijeli fil: Umutite sirni namaz sa šećerom. Posebno umutite vrhnje za šlag i sastavite ga sa umućenim namazom. U pripremi želatin otopite u hladnoj vodi i kad nabubri lagano ga zagrijete da se otopi i nakon toga dodajte u kremu stalno muteći. Dodajte sok i koricu od limuna. Kremu podijelite na dva dijela, bijeli dio odmah nanesite na podlogu od keksa. U drugu polovinu dodajte ocjedjene borovnice, izmutite mikserom i dodajte na bijeli fil. Možete borovnice i usitniti u blenderu pa dodati u fil. Kad se kolač potpuno ohladi izvadite ga iz kalupa i ukrasite po želji.