Gulaš sa piletinom i izvrsnim sosom

Sastojci: 150 g luka, 170 g šampinjona iz staklenke, 800 g pilećih odrezaka, 4 režnja bijelog luka, sol, biber, čili u prahu (ja ga nisam stavljala), 2 kašike ulja, 200 g vrhnja za kuhanje, 150 g creme fraiche ili milerama, 20 g maslaca, 20 g brašna, 4 prepune kašike ajvara.PRIPREMA: Luk ogulite i na sitno nasjeckajte. Šampinjone ocjedite. Odreske operite, obrišite i narežite na široke rezance oko 2,5 cm, a zatim na komadiće od 3 cm. Bijeli luk ogulite i protisnite. Meso začinite bijelim lukom , solju,biberom, čilijem u prahu.

Luk pržite na vrućem ulju dok ne postane staklast. Dodajte meso i pecite na jakoj vatri oko 5 minuta. Dodajte gljive i te posolite i po biberite. Umješajte vrhnje i creme fraiche( ja sam koristila mileram). Umjesite maslac s brašnom, umješajte u umak, zavrijte i nastavite kuhati na laganoj vatri oko 10 minuta. Umješajte ciganski umak ( ja ga nisam našla pa sam umjesto njega stavila 4 prepune kašike ajvara). Prokuhajte još koju minutu i poslužite s rižom, kus-kusom ili tjesteninom.   Izvor:receptizasve.work