Sataraš

Sastojci: Crveni luk, patlidžan, paprike, paradajz, tikvica, bijeli luk, so, suhi začini, a neko ko voli moze dodati isto i mljeveno ili pilece meso.

Priprema: Crveni luk očistite i tanko isjecite po dužini. Odmah ga stavite na masnoću da se prži skupa sa mesom, ja stavim na najmanje da ne gori. Dok se luk prži uzmete patlidžane, operete i sjeckate na kockice, ubacite ih na luk, povremeno malo promiješate. Nakon toga očistite paprike i njih sjeckate tanko po dužini, ako su paprike preduge onda malo kratim te komadice, zatim tikvice i na kraju bijeli luk.

Dok se sve to lagano prži ogulim paradajz isjeckam na kockice i dodam. Malo ili posolim ili stavim začin od sušenog povrća. Ako treba malo dodam i vode, vrlo malo. Povremeno mijesajte da ne bi zagorilo. Cim bude gotov, skinete sa ringle i po volji dodate pavlake…