Voćna pogača

Potrebno
Tijesto:
• 10 dg brašna
• 20 dg maslaca
• 3 žumanjka
• prstohvat soli
• 3 dg kvasca
• 12 kašika mlijeka
• 6 – 8 kašika bijelog vina
• razne vrste voća
• 8 dg šećera

Preljev:
• 4 jajeta
• 8 dg šećera
• 5 kašika kiselog vrhnja
• 2 kašike oraha i badema
• 2 kašike bijelih mrvica

Na dasci prosijemo brašno, dodamo narezani maslac i ostale dodatke te umijesimo glatko tijesto. Ostavimo ga da se odmara na hladnom mjestu pola sata. Razvaljamo ga u debljini noža, stavimo u lim za pečenje i obrubimo valjuškom od tijesta. Na svaka dva cm valjušak pritisnemo nožem da nastane uzorak. Dignuto tijesto stavimo u pećnicu i kada je napola pečeno, obložimo ga voćem: narezanim kruškama, prepolovljenim šljivama itd. Pospemo šećerom, polijemo preljevom i pečemo u vrućoj pećnici oko 50 minuta.

Preljev: Cijela jaja tučemo sa šećerom da se zapjene, a zatim dodamo ostale navedene sastojke.
oslobodjenje