Višnje u čokoladi

Sastojci:

– 12 višanja
– 2 kašike ruma
– 250 g sirovog marcipana
– 125 g crne čokolade
– džem od višanja
– mliječna, tamna ili bijela čokolada za dekoraciju

Priprema:

1. Očistite višnje, pa ih marinirajte sat vremena u rumu.
2. Nasjecite marcipan na 24 jednaka dijela, zatim ga oblikujte u kuglice (s ravnim dnom). Na svaku kuglicu utisnite višnju.

3. Čokoladu rastopite na pari, potom u nju umačite kuglice. Stavljajte ih na pleh s papirom za pečenje i ostavite ih da se halde u frižideru oko dva-tri sata.

4. Ukrasite praline rastopljenom čokoladom (ili ih uvaljajte u kakao), koju ste prethodno stavili u poslastičarski špric s tankim vrhom. Ukrasite malom količinom džema od višanja. (Kurir)