Ukusne i mekane krofne

Sastojci:

800 g brašna,
400 ml mlijeka,
50 ml ulja,
2 kašičice soli,
1 kašika šećera,
50 g kvasca,
2 jajeta,
nadjev po želji.

Priprema:

Toplo mlijeko, izmrvljen kvasac i šećer izmutiti. Dodati ostale sastojke (50 ml ulja, 2 cijela jajeta, so, brašno) i umijesiti tijesto. Prekriti i neka stoji na toplom da nadođe. Premijesiti i neka nadolazi ponovo.

Na dasci za miješanje razviti tijesto na debljinu od 2 centimetra, vaditi kalupom ili čašom krofne i staviti ih da odstoje bar pola sata, prekriti krpom. Oni koji imaju veće iskustvo sa pravljenjem krofni, znaju da ne smiju dodirivati dno, već treba da plivaju. Tako je sa ovim. Ulje ne smije biti previše vruće.

Kada se krofne stave da se peku, stavljajte na onu stranu koja je bila gore. Obavezno prekriti poklopcem da krofne narastu. Tako isto uraditi i sa drugom stranom dok se ne ispeku. Na kraju kada krofne budu gotove, staviti ih na papir ili salvetu da upije ulje.

Kako ko želi, neka ih napuni nadjevom po želji ili pospe šećerom u prahu. S obzirom na to da ove krofne nemaju rupu kao standardne, možete ih puniti špricom za torte.
oslobodjenje