Tufahije

Priprema:

Jabuke ogulite, sredinu izbušite i odstranite. Stavite ih u lonac, dodajte šećer, vanilin šećer, po želji nekoliko kapi limuna, vodu i kuhajte na laganoj vatri oko 20 minuta, dok se ne pojavi pjena. Na pola kuhanja ih okrenite. Mljevene orahe zalijte s dobivenim šerbetom u kojem ste skuhali jabuke. Kad se jabuke ohlade, nafilujte ih smjesom. Pred serviranje, napunite špricu sa slatkim vrhnjem i ukrasite vrh svake tufahije ili kašikom stavite šlag na svaku. Po želji dekorisati višnjom.

Sastojci:

1 kg jabuka (male, srednje, slatke)
½ kg šećera
2 kesice vanilin šećera
nekoliko kapi limuna
1 čaša vode
15 dag mljevenih oraha (možete ih pomiješati ili zamijeniti mljevenim bademima)
slatko vrhnje
višnje – za ukras

(divithana)