Mafini od brusnica

Sastojci:

4 kašike omekšalog putera,
1/2 šolje bijelog šećera,
1/2 šolje smeđeg šećera,
1 šolja mlijeka,
1 jaje,
1 kašičica vanilija ekstrakta,
2 šolje brašna,
1 kašičica praška za pecivo,
malo soli,
1 šolja brusnica
i 3/4 šolje nasjeckane bijele čokolade.

Priprema:

Uključite rernu da se grije na 200 stepeni, a kalupe za mafine obložite papirnim korpicama. Električnim mikserom potom u posudi mutite puter i šećer dok ne postanu kremasti, pa polako dodajite jedno po jedno: jaje, mlijeko i vanilija ekstrakt. Nakon toga u smjesu umiješajte brašno, prašak za pecivo i so pa sve lagano sjedinite varjačom, nemojte previše mutiti, ako bude grudvica, to nije problem. Na kraju umiješajte brusnice i čokoladu pa smjesu sipajte u kalupe i pecite 18-20 minuta.
oslobodjenje