Krompir sa mljevenim mesom

Sastojci:
1 1/2 kg očišćenog krompira
1/2 kg mljevenog mesa
malo vode za podlivanje
1 glavica crnog luka
3 čena bijelog luka
20 gr putera
250 gr graška iz konzerve
2 kiselkaste jabuke
1 ravna kašičica soli
1/2 kašičice bibera
1 ravna kašičica crvene paprike
200 ml pavlake za kuhanje

Priprema:
1 Otopite parče putera u većoj posudi, pa dodajte sitno iseckan crni luk i malo ga udinstajte. Dodajte protisnut ili sitno iseckan bijueli luk, mljeveno meso i podlijte sa 1/2 dcl vode. Dinstajte dok meso ne dobije boju sa svih strana, pa još nekih 5 minuta. Po potrebi, ako ispari sva voda, podlijte sa još malo vode.
2 Dok dinstate meso, očistite krompir i isjeckajte ga na sitne kocke. Očistite i jabuke (možete preskočiti ako ne volite kombinaciju, ali – budite otvorenog duha i probajte ovako, ukusno je 🙂 ), pa ih isjecite na kriške. Grašak ocijedite.

Priprema krompira
Kada je udinstano meso, dodajte so, crvenu papriku, biber i promješajte. Dodajte na meso krompir, grašak, promješajte, pa na kraju dodajte i jabuke.
4 Ako je potrebno, malo podmažite posudu u kojoj ćete peći krompir i meso. Ja to nisam, pošto je posuda takva da je to nepotrebno. Sipajte pripremljeno meso, krompir i sve ostalo, rasporedite i prelijte sa pavlakom za kuhanje. Ako posuda ima poklopac – poklopite, ako ne, prekrijte alufolijom. Stavite da se peče tako poklopljeno na 200°C oko 45 minuta. Mjerilo vam je da krompir bude mekan, onda je gotovo. Za to vrijeme, možete jednom – dva puta promješati, pa poklopiti nazad i nastaviti sa krčkanjem.

5 Nakon tog vremena, otklopite krompir, ako možete, pojačajte malo rernu odozgo, pa tako pecite još 15-tak minuta, da se malo zapeče.
kulinarski-specijaliteti