Kolač sa kompotom od šljiva

Potrebno:

Za biskvit:
• 1 tegla kompota od šljiva
• 190 g brašna
• kašičica sode bikarbone
• kašičica cimeta
• 50 g zobenih pahuljica
• 100 g običnog šećera
• 100 g smeđeg šećera
• 3 jajeta
• 150 g maslaca/margarina

Priprema:
Pomiješajte smeđi sa običnim šećerom i mutite sa jajima i maslacem nekoliko minuta dok se šećer ne razgradi. U drugoj posudi pomiješajte brašno sa zobenim pahuljicama, sodom bikarbonom i cimetom.

Sve suhe sastojke dodajte u posudu sa izmiksanim šećerom.

Mutite mikserom na srednjoj brzini dok ne dobijete jednoličnu smjesu. Svemu dodajte ocijeđene šljive iz kompota.

Lim za pečenje obložite pek-papirom i izlivenu smjesu pecite 25 do 30 minuta na 170 stepeni.

kolaci.eu