Hljeb od pirovog brašna

Sastojci: 500 grama pirovog brašna, 1 kašičica soli, 1 kašičica šećera, 1 suhi kvasac, 1 kašika ulja, oko 300 ml vode

Način pripreme: Kvasac sa šećerom i malo brašna razmutiti u mlakoj vodi i ostaviti da nadodje. Brašno staviti u posudu i dodati so, nadošli kvasac i dodavati po malo vodu i mijesiti tijesto. Na kraju dodati jednu kašiku ulja, može i maslinovog, uraditi tijesto i ostaviti dva sata da nadolazi. Nakon dva sata premijesiti ga i prebaciti u posudu za pečenje i ostavit na pola sata. Zagrijati rernu na 200 stepeni, posudu ako imate poklopac poklopiti i peći 35 minuta, nakon toga odklopiti i još peći oko 5 minuta da hljeb porumeni. Izvaditi ga na kuhinjsku krpu. Nevjerovatno je kako je hljeb mekan.