Gurmanske rolnice

Potrebno
• 500 g kora za pitu
• 200 g mljevene junetine
• 200 g mljevene piletine
• 1 prasa
• 3 režnja bijelog luka
• 1 patlidžan
• 150 g mladog sira
• 2 jaja
• po jedna kašika mljevene paprike,
• origana, susama, mješavine začina

Bijeli luk sitno narežite, patlidžan ogulite i izrežite na kockice, kao i prasu. Na malo ulja prepržite prasu i bijeli luk, zatim dodajte mljeveno meso te dinstajte uz povremeno dolijevanje vode dok meso ne omekša. Pred kraj dinstanja dodajte začine i mljevenu papriku pa dobro izmiješajte. Ostavite da se ohladi pa umiješajte jedno jaje i mladi sir.

Kore za pitu isijecite na kvadrate. Po dva kvadrata složite duplo, jedan na drugi, u sredinu stavite kašiku fila, a bočne stranice savijte ka unutra pa potom urolajte. Punjene rolnice poslažite u podmazan lim, premažite ih razmućenim jajetom i pospite susamom. Rolnice pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 200 stepeni dok ne porumene.
oslobodjenje