Frankfurtski vijenac

frankfurtski-venac-02235dd1d204f7c3fc910ecbb28e5b4e_headerBiskvit:
tri jaja
250 gr margarina (rama)
150 gr šećera
375 gr brašna
jedan prašak za pecivo
jedan vanilla šećer
-aroma okusa vanille

Krem:
800 m lmlijeka
dvije vrećice vanilla pudinga
100 gr šećera
250 gr putera

Dekoracija:
200 gr krokanta od lješnjaka
200 ml slatkog vrhnja
jedna vrećica kremfixa
osam kandiranih višnji

Način pripreme:
Margarin, jaja i oba šećera izmiksati na pjenasto. Zatim dodati brašno, prašak za pecivo i aromu.

Sve ponovo miksati da se dobije glatka masa (paziti da ne ostanu grudvice).

Backform premazati margarinom i na tanko posuti brašnom, masu uliti i lopaticom površinu mase poravnati.

Biskvit peći na 160°C.

Dok se biskvit peče, pripremati puding. Obje vrećice pudinga i 100g šecera skuhati sa 800ml mlijeka. Kuhan puding ostaviti na stranu da se hladi. Puter miksati i dodavati hladan buding, kašiku po kašiku. Utrošiti sav puding i miksati da se dobije glatka krema. Krem staviti u frižider na 1-2h da se ohladi.

Hladan biskvit pažljivo presjeći horizontalno dva puta, tako da se dobiju tri kruga iste debljine. Donji krug premazati trećinom krema. Preko stavit srednji krug, pa premazati polovinom krema i na kraju preklopiti gornjim krugom. Ostatkom krema premazati cijeli kolač. Krokantom posuti unutarnju i vanjsku stranu kolača.

Slatko vrhnje i kremfix izmiksati na čvrsto. Pripremljeno vrhnje naliti u plastičnu vrećicu sa odgovarajućim zvijezdanim nastavkom, i površinu kolača ukrasiti. Kandirane višnje staviti preko kao što je na slici. Kolač ostaviti na par sati u frižider, a ponajbolje preko noći da odstoji! (bosanskikuhar.ba)