Čokoladni rolat

Potrebno je :

6 jaja
100 g šecera
100 g brašna
3 kasike škrobnog brašna
1 prasak za pecivo
1 puding od cokolade

Sastojci koji su potrebni za kremu:

200 ml slatkog vrhnja
200 gr nutelle
2 kašike kakaa

Za čokoladni preliv potrebno je:

200 gr cokolade za kuhanje
1 kasika ulja

Priprema:

Jaja polupati i odvojiti bjelanca od zumanaca. Bjelanca umutiti u cvrst snijeg. Umutiti zumanca i dodati umucenim bjelancima. Postepeno dodati brasno,skrobno brasno (gustin), puding i prasak za pecivo.
Smjesu dobro ujednaciti rucno i preruciti u tepsiju oblozenu kuharskim papirom. Peci u zagrijanoj rerni na 170° C oko 20 min. Peceni biskvit odstraniti od papira i dok je jos topao urolati u rolat.
Priprema fila:
Slatko vrhnje zagrijati do varenja i skinuti sa vatre. Dodati nutelu i kakao, sve izmijesati i ostaviti da se ohladi. Ohladjen biskvit odrolati, premazati ohladjenom kremom i ponovo uviti u rolat.
Cokoladnu glazuru pripremiti tako sto cokoladu otopimo na pari sa malo ulja, a potom prelijemo po cijelom rolatu.
Prijatno Bh-vjesnik.net