Munchmallow

Potrebno je:
6 žumanaca
• 12 kašika šećera
• 2 dl hladnog mlijeka
• 1 dl ulja
• 120 g brašna
• 3 kašike kakaa
• 1/2 praška za pecivo

(biskvit)
• 6 bjelanjaka
• 12 kašika šećera
• 4 kašika vode
• 10 kašika šećera (za šaum)
• 100 g čokolade za kuhanje
• 3 kašike vode
• 4 kašike ulja (čokoladna
glazura)

Priprema:
Umutiti žumanca sa šećerom. Tome dodati mlijeko, ulje, kakao, prašak za pecivo i brašno. Izliti u podmazan i brašnom posut pleh. Peći na 200 stepeni 15-20 minuta. Umutiti bjelanca u čvrst snijeg, ušpinovati 10 kašika šećera s 4 kašike vode. Istučenim bjelancima dodati 12 kašika šećera i dobro umutiti.
Ušpinovani šećer lagano sipati u snijeg i mutiti neprestano.
Biskvit izvaditi iz rerne i smanjiti temperaturu na 130 stepeni.
Šaum ravnomjerno namazati po biskvitu i vratiti u rernu još 10 minuta. Kolač izvaditi i preliti čokoladnom glazurom. Odmah rezati na kocke.