Home / Recepti / Sogan dolma

Sogan dolma

Sastojci: 1 kg luka, 500 grama mljevenog mesa, 1 glavica crvenog luka ,sitno isjeckana, 1 mrkvica sitno izrendana, 6 kašika riže, začini, maslac

Način pripreme: Jedan kg luka očistiti,malo ih sa gornje i donje strane podrezati i cijele staviti da se kuhaju da luk omekša,u vodu staviti malo limuna ili sirćeta.Kad su glavice omekšale staviti ih pod hladnu vodu i luk razdvojiti za filovanje.Fil se priprema na standardan način ja obično na 5oo grama mljevenog mesa stavim sitno isjeckanu jednu glavicu luka ,6 kašika riže i začine,malo začina od sušenog povrća ,bibera i crvene paprike.Lukovice filujete i poredate u šerpu. Nekad ih samo zalijem vodom stavim masla i malo zaćina od sušenog povrća pa ih kuham a nekada na maslacu ili maslu vrlo kratko propržim 2 kašike brašna,dodam 2-3 kašike paradajz sosa,zalijem vodom i kad to prokuha dodam malo zaćina od sušenog povrća i sve to prelijem preko lukovica i ostavim da se polako kuhaju na niskoj tempereturi,kako ja kuham na plinu okrenem ga na najmanji plamen.

error: Zabranjeno kopiranje !!