Home / Recepti / Snickers torta

Snickers torta

Biskvit: 200 grama mljevenog kikirikija, 10 bjelanjaca, 10 kašika šećera, 5 kašika brašna, 1/2 praška za pecivo
Karamel: 180 grama šećera, 200 ml slatkog vrhnja, 15 grama maslaca
Grilijaž: 9 kašika šećera, 200 grama kikirikija

Krema: 10 žumanjaka, 1 jaje, 2oo grama šećera, 50 grama mliječne čokolade, 50 grama čokolade za kuhanje, 1 maslac od 250 grama

Bijela krema: 400 ml slatkog vrhnja, 100 grama bijele čokolade
Grilijaž: 9 kašika šećera, 200 grama kikirikija

Glazura: 100 grama čokolade za kuhanje, 5 kašika šečera, 5 kašika mlijeka, 1 kašika maslaca

Način pripreme: Odmah da napomenem da sam koristila slani kikiriki s tim što sam ga samo očistila od soli u čistoj kuhinjskoj krpi. Koristite kalup za tortu br.28

Biskvit: Umutiti bjelanjke ,dodavati po malo šećer i mutiti,zatim dodati mljeveni kikiriki,brašno sa praškom za pecivo. Biskvit peći oko 3o minuta na 180 stepeni./Od ovog mljevenog kikirikija možete malo oduzeti da na kraju ukrasite tortu.

Karamel: 180 grama šećera otopiti u karamel,dodati na to blago zagrijano slatko vrhnje i masalac.Kad se karamel sjedini neka ohladi i tad ga sastavite sa grilijažom od kikirikija.
Grilijaž: Otopite šećer u karamel,dodajte kikiriki,malo propržite i istresite na tanjur koji ste polili vodom.Kad se kikiriki ohladi istucajte ga čekićem da malo ostane krupniji.Malo odvojite za ukrašavanje torte i kako sam već napisala kikiriki sastavite sa predhodnim karamelom.

Fil: Umutite žumanjke i jaje sa šećerom.Fil pretresite u teflon tavu,lagano zagrijete i u njega dodate čokoladu.Kad se čokolada otopi i sjedini u kremu ostavite kremu da se ohladi i sastavite je sa umućenim maslacem.Ostavite malo kreme da tortu premažete okolo da možete nanjeti kikiriki.

Bijela krema: 100 ml slatkog vrhnja zagrijete samo pazite da ne prokuha,dodajte bijeli čokoladu da se fino istopi i kremu ostavite da se potpuno ohladi.Umutite ostalih 3oo ml slatkog vrhnja ,dodajte mu kremu sa čokoladom još mutite.

Glazura od čokolade: 100 grama čokolade,stavite da se otopi,dodajte šećer,mlijeko i na kraju maslac,napravite glatku glazuru,prohladite je da bi je mogli nanjeti na tortu.

Tortu složite ovako: Na koru nanesite smedji fil,preko njega stavite smjesu karamela i kikirikija,zatim bijeli fil i na kraju glazuru od čokolade.Kremom koju ste ostavili tortu premažite okolo i na nju nanesite onaj dio kikirikija koji ste ostavili iz kikirikija za koru.Preko glazure pospite kikiriki iz grilijaža i ako vam se da napravite i čokoladne štapiće tako što će te otopiti malo čokolade,razmazati je preko pek papira,kad se potpuno stvrdne, nožem isjecite u male prutiće.

error: Zabranjeno kopiranje !!