Recepti

Raskošna kokos torta

kokos tortaSastojci za biskvit:
7 bjelanjaka
80 g šećera
100 g glatkog brašna
1/2 praška za pecivo
1,5 dcl mlijeka

Priprema:
Bjelanjke pjenasto miksajte. Na pola dodajte šećer i miksajte dok ne dobijete potrebnu čvrstoću.

Umiješajte brašno pomiješano s praškom za pecivo. Smjesu izlijte u namašćen i pobrašnjen kalup. Biskvit pecite 10-15 min u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva. Vrući biskvit mjestimično izbodite vilicom i prelijte mlijekom.

Sastojci za čokoladni premaz:
250 g čokolade za kuhanje
1 dcl mlijeka

Priprema:
Čokoladu natrgajte na komade, ulijte mlijeko i sve skupa topite na pari dok se čokolada potpuno ne otopi. Premažite biskvit i stavite u hladnjak da se čokolada stegne.

Sastojci za kremu:
7 žumanjaka
170 g šećera
70 g gustina
1 puding od vanilije
1 l mlijeka
100 g margarina
200 g kokosa

Priprema:
Žumanjke pjenjačom izmutite, dodajte gustin i puding te sve skupa razmutite u malo mlijeka (kao za puding). Ostatak mlijeka stavite kuhati sa šećerom i margarinom. Kad provri umiješajte jaja s gustinom i kuhajte dok se fil ne zgusne. Sklonite s vatre i umiješajte 150 g kokosa. Ostavite kremu da se hladi uz povremeno miješanje.

Hladnu kremu mažite na stvrdnutu čokoladu kako toplina fila ne bi uzrokovala topljenje čokolade i međusobno miješanje.
Bit će vam još potrebno dva paketa šlag kreme od vanilije koju umutite prema uputi s vrećice i premažite gornji sloj torte. Pospite ostatkom kokosa i poslužite hladno.

Napomena:
Iako se čokolada mora stegnuti prije nanošenja fila, prilikom rezanja se ne morate bojati da će biti tvrda. Reže se bez problema.
Ovu tortu je jednostavno i brzo napraviti, a ljubitelji kokosa će istinski uživati! (legiceukuhinji.com)