Ledene kocke sa kupinama

Sastojci: 7 bjelanjaka, 7 kašika šećera, 7 kašika brašna, 1 prašak za pecivo, 1.5 dcl toplog mlijeka za zaliti biskvit

Krema: 1/2 l mlijeka, 7 žumanjaka, 7 kašika šećera, 7 kašika brašna, 2 vanilije šećer, 250 grama maslaca

Krema sa šlagom: 400 grama kupina, 400 ml slatkog vrhnja

Način pripreme: Biskvit: Umutiti bjelanjke i šećer, dodati brašno pomiješano sa praškom za pecivo. Od mase ispeći biskvit na 180 stepeni 25 minuta. Tepsija neke srednje velićine. Pečen biskvit zaliti sa toplim mlijekom.

Krema: Umutiti žumanjke sa šećerom i vanilin šećer, dodati brašno i 2 dcl mlijeka. Ostatak mlijeka staviti da kuha, dodati umućene žumanjke i skuhati kremu. Ohlađenu kremu koju predhodno pokrijete tankom najlon folijom da se ne uhvati korica/folija se stavlja direktno na kremu/ sastaviti sa umućenim maslacem. Preko biskvite staviti kupine i preko njih nanjeti žutu kremu.Ovaj puta kupine sam sa tri kašike šećera kratko prokuhala pa sam ih onda složila po kolacu a mogu i svježe.

Krema sa šlagom: Umutiti slatko vrhnje i premazato preko kreme. Ukrasiti po želji, za ovu dekoraciju treba vam bijela čokolada oko 50 grama, otopite je na pari sa malo ulja a ako želite ovu boju u nju malo dodate soka od kupina dok su se kuhale.