Recepti

Bijeli čokoladni san

Potrebno je:
Podloga: 200 gr badema, 150 gr secera, 2 veca ili 3 manja jaja, 1 narandza (sitno naribana kora), 1 kasika kakaa

Krema (mousse) 200 gr bijele cokolade, 3 zumanjka, 4 dl slatkog vrhnja

Za ukrasiti tortu 100 gr jagoda, 100 gr borovnica ili voce po zelji, 50-100 gr bijele cokolade ribane

Priprema
1. Za podlogu sameljite bademe ne jako sitno.Pjenasto izmiksajte jaja i secer,dodajte samljevene bademe,kakao i ribanu koricu narandze.Spatulom sve lagano spojite .

2. Uzmite modlu promjera 24cm,podmazite i stavite papir na dno!Ulijte smjesu,lagano poravnajte i stavite uprethodno zagrijanu pecnicu na 180′.

Pecite ca.25 min.,ovisno od vase pecnice.Provjerite stapicem,ako izlazi suh, biskvit je gotov!

3. Za kremu otopite bijelu cokoladu na pari ili u mikrovalnoj.
U manju serpicu stavite zumanjke i 1dl slatkog vrhnja(od onih 4 dl odvojite 1 dl).Sjedinite i zakuhajte na laaaaganoj vatri uz stalno mjesanje dok vam se krema ne pocne zgusnjavati.Jako je bitno da se stalno mjesa.Sklonite sa vatre nek se malo hladne i u to dodajte istopljenu cokoladu.Sve dobro sjedinite i ostavite da se ohladi!

4. Od preostala 3 dl slatkog vrhnja umutite slag u finu kremu.Umuceno slatko vrhnje sjedinite sa prohladjenom kremom od cokolade.Mjesajte laaaagano spatulom dok se sve ne izjednaci i ne dobijete finu pjenastu,srednje gustu kremu!

5. Peceni ohladjeni biskvit postavite na tacnu za posluzivanje i stavite obruc od modle oko njega.Na biskvit istresite kremu i lagano je poravnajte.
Sve to ohladite dobro u frizideru da se mousse stisne . Pred posluzivanje pospite naribanu bijelu cokoladu po povrsini i poslazite voce u krug,u sredini ostavite da se vidi naribana cokolada!!!                              (receptizasve.work)